Pastry Best 2024
Pastry Best, il prestigioso simposio sulla pasticceria italiana contemporanea
Il Pastry Best, il prestigioso simposio sulla pasticceria italiana contemporanea, organizzato annualmente dalla rinomata scuola di Petra Molino Quaglia, è giunto alla sua settima edizione. In questo articolo, esploreremo le novità e i temi centrali del Pastry Best 2024, focalizzandoci sull'integrazione dell'Intelligenza Artificiale nel mondo della pasticceria e della ristorazione.
Il Pastry Best 2024, in programma il 19 e 20 febbraio presso l'antico molino della famiglia Quaglia a Vighizzolo D’Este – PD, si distingue per il suo format di lavoro a squadre, concentrandosi quest'anno sull'interessante connubio tra "Tradizione e Intelligenza Artificiale". Esploreremo come l'IA stia rivoluzionando rapidamente le dinamiche delle attività di pasticceria e ristorazione.
Il simposio Pastry Best non solo offre sessioni tecniche riguardanti impasti, farce, ricette e pairing con bevande, ma include anche laboratori sul marketing e la gestione economica aziendale. L'agenda ricca di spunti toccherà temi cruciali come tecniche di produzione sostenibile, attenzione alla filiera degli ingredienti, innovazioni nella cucina vegetale, e il rapporto tra tradizione e Intelligenza Artificiale.
Tra i relatori di spicco del Pastry Best 2024, troviamo figure di rilievo come Anna Prandoni, giornalista e direttore di Linkiesta Gastronomika, Francesco e Corrado Assenza, noti pasticceri e proprietari del Caffè Sicilia a Noto, e altri esperti del settore. Inoltre, il giovane e influente pastry chef Alberto Magrì condividerà la sua esperienza di successo sui social media, spiegando come abbia raggiunto oltre 2 milioni e mezzo di follower su Instagram.
Il Pastry Best 2024 si preannuncia come un'opportunità unica per esplorare le tendenze più recenti nel mondo della pasticceria, con un focus particolare sull'integrazione dell'Intelligenza Artificiale. Seguiteci per rimanere aggiornati su questo stimolante evento che unisce tradizione e innovazione nel magico mondo del cake design.